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克罗地亚:块菌神秘又美味 调味珍品魅力大
内容简介
8年前,人们曾经在克罗地亚的伊斯特里亚发现过一个重达1310克的块菌,这个块菌成为“世界上最大的块菌”,并入选了吉尼斯世界纪录。从那以后,当地人一直希望能找到更大的块菌。1999年发现世界上最大块菌的寻菇人是餐馆老板贾恩卡洛.齐甘特,他当年获得了巨额奖金,并邀请了120位朋友来到自己的餐馆分享了这个“战利品”。8年来,齐甘特每年都要举办一次块菌品尝晚会,让寻菇人有机会向大家展示他们的劳动成果。今年晚会上的明星是一个重达299.8克的块菌,价值1500欧元。块菌又叫松露,被称为“餐桌上的钻石”,其与生俱来的独特香气使它成为法国菜、意大利菜中非常珍贵的调味品。由于对生长环境要求挑剔,块菌的价格一直十分昂贵,今年,每公斤新鲜块菌的价格已经超过了4000英镑。更多>>
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